210406 학교급식 (보리밥 갈비탕 쭈꾸미볶음 동그랑땡전 콩나물겨자냉채 깍두기)

[ 오늘의 식판 ]

 

 

 

 

[ 오늘의 메뉴 ]

 

 

 

보리밥 / 갈비탕

쭈꾸미볶음 / 동그랑땡전 / 콩나물겨자냉채 / 깍두기

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[초보 영양사의 급식 일기]

 

검수할 때에는 쭈꾸미볶음에 쭈꾸미 양이 너무 많아서 발주를 오버에서 한 것은 아닌가 걱정했었는데..

데치니 부피가 쪼그라들고 식감도 많이 변질되었다... (흐물흐물 @ㅜ@)

일반 수산업체라면 쭈꾸미는 넣으면 안 될 것 같은 느낌이 들었다..ㅠㅠ

친환경업체를 쓰는 지금(2023년)은 쭈꾸미 식감 good

전임영양사쌤은 겨자소스를 사용하는 메뉴가 없으셨나보다 (여사님들 피셜)

오늘 내놓은 콩나물겨자냉채가 톡-쏘니 인기가 많았다..

아! 물론! 교직원 식당에서ㅎ..

 

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