210330 학교급식 (서리태콩밥 순대국 생선까스 도라지오이무침 포기김치 도넛)

[ 오늘의 식판 ]

 

 

 

 

[ 오늘의 메뉴 ]

 

 

 

서리태콩밥 / 순대국 / 생선까스 / 도라지오이무침 / 포기김치 / 도넛

 

 

 

 

 

[초보 영양사의 급식 일기]

 

아이들이 순대국을 좋아한다고 해서 !! 나도 엄청 기대했는데 !!

순대를 제외하고 채소나 머릿고기 등이 없었던 것은 아쉬웠다..

그래도 아이들은 맛있다며 잘 먹어줬다..

(무엇보다 순대가 너무 맛있어서 그런가..? 진짜 잘먹었다 ㅋㅋ)

아직 초등급식에서 벗어나지 못한 귀요미 1학년들에게는

좋은 식습관을 꾸준히 유지시켜주고싶고 다양한 반찬 다 먹게 시키고 싶어서..

특히 신경도 많이 쓰고 잔소리도 많이하게 되는데..

아이들이 생선까스는 생각보다 잘 먹어서 너무 만족스럽다 !!

생선까스도 추가배식하는 학생들도 많고,

더덕오이무침도 소량씩 직접배식해주다보니

아이들이 빼놓지 않고 먹어서 너무 만족스러운 것 *_* ♥

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——#급식1인분량 #중학생

#순대국

☞ 순대 80g

- 우리는 85g 했지만 거의 남은 것 없었다 ! 추가배식 없다면 80g 씩 해도 될 것 같은 !!

☞ 들깨가루 3.5g

- 700인분기준으로 2.5kg를 사용했는데, 다음에는 3kg 사용해도 충분할 것 같았다 !

물론 들깨의 꺼끌거리는 식감이 거슬리면 어쩌지 걱정이긴하지만..

돼지부속도 들어가지 않는 순대국에 들깨가루라도 넣어 먹고 싶은 나의 욕심..ㅠ

현재 머릿고기를 넣고 끓이는 순대국에는 들깨가루 800식 기준 2kg로 충분하다고 생각된다!!

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#오늘의급식 #학교급식 #단체급식 #중학교급식 #급식일기 #봄급식일기

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